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Para fazer um leite mais saudável, seguro e nutritivo, a CCGL conta com um sistema de produção sustentável. No campo, seu rebanho de genética europeia recebe uma alimentação saudável à base de pastos do Sul do país, região que possui solo e clima favoráveis para o cultivo de pastagens altamente nutritivas durante todo o ano. A ordenha é mecanizada e a logística monitorada até o produto chegar na indústria com o mais alto nível de segurança. Além disso, os produtores que são sócios participantes da cooperativa, recebem em suas fazendas acompanhamento técnico da CCGL, tudo isso para garantir a qualidade do produto e o desenvolvimento de suas famílias na atividade leiteira.